Laksa Pak Inin Cihideung Resmi Jadi Warisan Budaya Takbenda Nasional

Kuliner legendaris Laksa Pak Inin Cihideung asal Kabupaten Bogor, Jawa Barat, berhasil meraih penghargaan sebagai Warisan Budaya Takbenda tingkat nasional. Pengakuan ini diberikan setelah kuliner tersebut mampu mempertahankan eksistensinya sejak tahun 1965 atau selama 61 tahun.

Kepala Dinas Kebudayaan Kabupaten Bogor, Titi Sugiarti, menyampaikan bahwa penghargaan tersebut menjadi bentuk apresiasi terhadap kuliner tradisional yang terus dilestarikan oleh pelaku usaha lokal. Penyerahan penghargaan dilakukan oleh Sekretaris Daerah Kabupaten Bogor, Ajat Rochmat Jatnika, dalam peringatan Hari Kebudayaan Nasional tingkat Kabupaten Bogor di Alun-Alun Kabupaten Bogor, Cibinong, pada Minggu.

Keunikan Laksa Pak Inin terletak pada proses pengolahannya yang masih mempertahankan cara tradisional menggunakan tungku dan kayu bakar. Cara memasak seperti ini menjadi salah satu faktor yang membuat cita rasanya tetap khas dan sulit ditemukan pada kuliner modern saat ini.

Titi menjelaskan bahwa pengakuan sebagai Warisan Budaya Takbenda diharapkan semakin memperkuat keberadaan Laksa Cihideung sebagai bagian dari identitas kuliner Kabupaten Bogor. Selain itu, penghargaan ini juga diharapkan mendorong generasi muda untuk mengenal, mencintai, dan melestarikan kekayaan kuliner tradisional daerah.

Perwakilan Laksa Pak Inin Cihideung, Lina, menyampaikan rasa syukur dan apresiasinya atas perhatian Pemerintah Kabupaten Bogor terhadap keberlangsungan usaha kuliner tradisional. Menurutnya, penghargaan ini menjadi bentuk dukungan nyata bagi pelaku UMKM seperti mereka.

Lina mengungkapkan bahwa tantangan terbesar dalam pelestarian kuliner tradisional saat ini adalah memperkenalkan makanan khas daerah kepada generasi muda yang lebih akrab dengan berbagai makanan kekinian. Selama ini, laksa masih lebih banyak diminati kalangan orang tua sehingga diperlukan upaya untuk memperluas pengenalan kuliner tersebut kepada generasi berikutnya.

Dengan adanya penghargaan ini, Lina berharap generasi sekarang, khususnya anak-anak Gen Z, bisa mengenal dan mencicipi laksa. Mereka diharapkan mengetahui bahwa ada makanan legendaris khas Bogor yang sudah ada sejak dahulu dan masih mampu bertahan hingga saat ini.

Pemerintah Kabupaten Bogor berharap penghargaan tersebut dapat menjadi motivasi bagi pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah untuk mempertahankan kuliner tradisional sekaligus mewariskan kekayaan cita rasa khas daerah kepada generasi mendatang. Pengakuan ini juga menjadi sinyal positif bagi industri kuliner lokal bahwa warisan budaya tetap memiliki tempat di tengah gempuran makanan modern, sekaligus membuka peluang lebih besar bagi promosi wisata kuliner Bogor ke tingkat nasional.