Waspada Tren "Fibermaxxing"! Ahli Gizi Ingatkan Bahaya Konsumsi Serat Berlebihan

JAKARTA – Di tengah maraknya tren diet yang mengedepankan asupan serat tinggi, seperti "fibermaxxing," ahli gizi klinis Dr. dr. Luciana B. Sutanto, MS, SpGK(K) memberikan peringatan keras. Ia menegaskan bahwa konsumsi serat yang berlebihan justru dapat memicu berbagai masalah kesehatan, mengganggu keseimbangan nutrisi tubuh, dan berpotiko menimbulkan masalah pencernaan serius jika tidak diimbangi asupan cairan yang cukup. Tren diet semacam ini, yang kerap beredar luas di media sosial tanpa dasar ilmiah kuat, perlu dicermati agar tidak berdampak buruk pada kesehatan masyarakat.

Dr. Luciana menjelaskan bahwa prinsip "segala sesuatu yang berlebihan itu tidak baik" juga berlaku untuk serat. Kebutuhan serat harian rata-rata orang Indonesia berkisar antara 30 hingga 37 gram. Jika asupan serat melampaui angka tersebut, tubuh berisiko mengalami penurunan asupan nutrisi penting lainnya, seperti karbohidrat dan protein. Tanpa asupan cairan yang memadai, ia memperingatkan, konsumsi serat berlebih justru berpotensi memicu masalah pencernaan seperti sembelit, yang bertolak belakang dengan fungsi serat itu sendiri.

Meskipun memiliki peran krusial bagi kesehatan, seperti melancarkan pencernaan, membantu mengontrol berat badan karena efek kenyang lebih lama, menjaga kadar gula darah, menurunkan kolesterol jahat, serta mengurangi risiko penyakit kronis, Luciana mengimbau masyarakat untuk tidak mudah tergiur diet populer yang tidak jelas dasar ilmiahnya. Ia menyarankan masyarakat untuk berpegang pada pedoman gizi yang dikeluarkan oleh institusi resmi, seperti anjuran untuk menjadikan sayur dan buah sebagai setengah dari porsi piring makan. Pola makan gizi seimbang, bukan ekstremitas pada satu jenis nutrisi, adalah kunci utama untuk menjaga kesehatan jangka panjang.