Berkah Ramadhan! Produksi Lemang Bambu Melonjak di Aceh dan Jakarta, Siap Penuhi Kebutuhan Takjil

Menjelang bulan suci Ramadhan 1447 H, aroma khas lemang bambu mulai semerbak, menandakan persiapan hidangan takjil favorit masyarakat telah dimulai. Di berbagai daerah, para pelaku usaha kuliner tradisional sibuk memproduksi penganan lezat ini, salah satunya terlihat di Banda Aceh dan Jakarta.

Proses pembuatan lemang bambu yang otentik masih dipertahankan. Pekerja dengan teliti memasukkan beras ketan ke dalam selongsong bambu, lalu disusul dengan santan kelapa kental. Setelah terisi penuh, bambu-bambu tersebut dipanggang di atas bara api, dijaga terus menerus untuk memastikan kematangan sempurna.

Di Desa Lamdingin, Banda Aceh, Aceh, aktivitas produksi lemang terlihat intens pada Kamis (19/2/2026). Para pengusaha kuliner lokal mampu memproduksi hingga 200 batang lemang per hari. Tak hanya ketan putih, variasi lemang ketan hitam dan lemang ubi juga disiapkan untuk dijajakan pada hari pertama pasar takjil Ramadhan 1447 H, menunjukkan keberagaman pilihan bagi konsumen.

Pemandangan serupa juga nampak di Senen, Jakarta. Pada periode Ramadhan 1447 H, pelaku usaha di sana menggenjot produksi lemang bambu hingga 180 sampai 200 buah setiap harinya. Lemang-lemang ini dibanderol dengan harga yang cukup terjangkau, yakni Rp25.000 per bambu, siap menjadi pilihan takjil berbuka puasa.

Peningkatan signifikan produksi lemang bambu di Banda Aceh dan Jakarta ini menunjukkan bagaimana tradisi kuliner lokal tetap lestari dan bahkan mengalami lonjakan permintaan menjelang Ramadhan. Fenomena ini tidak hanya menjaga warisan budaya kuliner nusantara, tetapi juga menjadi ladang berkah ekonomi bagi para pelaku usaha kecil dan menengah di berbagai kota. Dengan produksi massal yang mencapai ratusan batang per hari, lemang bambu siap memenuhi kerinduan masyarakat akan hidangan takjil yang gurih dan mengenyangkan, sekaligus menggerakkan roda perekonomian lokal di tengah semangat kebersamaan bulan suci.